Tea time : ma recette de cake au speculoos

Ingrédients :
Pour le cake:
♦ 150 g de beurre
♦ 3 oeufs
♦ 150 g de sucre en poudre
♦ 10 cl de crème liquide
♦ 250 g de farine
♦ 1 sachet de levure
♦ 1 pincée de sel
♦ 50 g de pâte à tartinée aux speculoos
♦ 1 cuillère à café de vanille en poudre

Pour le décor:
♦ 3 cuillère à soupe bombées pâte à tartinée aux speculoos
♦ 1 dizaine de speculoos 

Préparation:

Pour le cake:
♦ préchauffer le four à 180°
♦ faire fondre le beurre
♦ Séparer le blanc des œufs. Dans un saladier, mélanger les jaunes, la vanille et le sucre jusqu'à blanchissement.
♦ Ajouter le beurre, puis la crème; ajouter la farine et la levure. Ajouter la pâte de speculoos.
♦ Battre les œufs en neige et les incorporer à la pâte
♦ Cuire environ 45 minutes.

 Pour le décor:

♦ Une fois le gâteau refroidi
♦  Faire fondre la pâte à tartinée aux speculoos. L’étaler sur le cake.
♦ Emietter les speculoos et les poser sur le glaçage